Del excremento del Luwak se selecciona el café mas apreciado del mundo
Avot posted in Noticias on April 29th, 2008
El café considerado por los conocedores como el mejor del mundo y que según dicen, ofrece un sabor parecido al caramelo, es seleccionado de los excrementos de un animal.
Se le conoce como Kopi Luwak y es recolectado a mano. Los granos de café se encuentran entre los excrementos del Luwak, un animal algo más grande que un gato, también denominado civeta indonesia, que habita en las plantaciones de café de las islas de Indonesia. Este animal se alimenta de los granos de café más maduros, su metabolismo le permite digerir las partes más blandas y carnosas de las semillas, pero el resto es desechado.
El café más caro del mundo hasta el momento, como se podrá apreciar no se trata de un café normal y pocos son los que podrían o querrían pagar los 75 euros que vale una simple taza de esta bebida, al menos este es el precio que se paga en la cafetería de los almacenes de Londres
Fuente y Foto: Gastronomia y Cia
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